Category: Food and beverage
Blockchain per la tracciabilità delle farine
Sicurezza, trasparenza e sostenibilità nella filiera agroalimentare
Le tecnologie digitali stanno rivoluzionando l'industria agroalimentare italiana, introducendo innovazioni cruciali per garantire sicurezza, efficienza e sostenibilità lungo tutta la catena produttiva. Tra le soluzioni emergenti, la blockchain si sta affermando come una delle soluzioni più promettenti per garantire la tracciabilità e rispondere alle esigenze di un mercato sempre più attento all'origine e...
Food and beverage
Attenti al luppolo!
Alla scoperta della coltivazione di luppolo nel Bel Paese
Il luppolo, ingrediente essenziale nella produzione di birra, sta guadagnando sempre più rilevanza in Italia, grazie all'espansione della coltivazione locale e alla crescente domanda di birre...
Food and beverage
Farina di ceci: un tour italiano
Alla scoperta del mondo della farina di ceci
Negli ultimi anni, complice anche la diffusione di linee alimentari sempre più orientate alla sostenibilità, si è assistito alla riscoperta di numerosi legumi. Tra questi, anche in...